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Pays d'Oc

Domaine Haut de Mourier

Produit de France
Cabernet Sauvignon

 

Terroir

Sud de la France-10 km de Nîmes, Ville Romaine. Terrasse ancienne recouverte de colluvions argilo-calcaire.
Elevation : 50 – 80 mètres
Age des vignes : 15 ans

 

Vinification

Vinification traditionnelle avec cuvaison longue (5 semaines) pour 60% du volume.

Thermovinification avec macération à chaud de 36 heures (70° Celsius) puis fermentation à basse température (20 à 22°c) pour conserver le fruité, pour 40% du volume.

Elevage en cuve de 8 mois minimum.

 

Dégustation

Vin coloré et structuré avec des notes de fruits épicés et mûrs. La bouche est ample et équilibrée.

 

Conservation

Prêt à boire.

 

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Domaine Haut de Mourier

Produit de France
Cabernet Sauvignon

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Terroir

Sud de la France-10 km de Nîmes, Ville Romaine. Terrasse ancienne recouverte de colluvions argilo-calcaire.
Elevation : 50 – 80 mètres
Age des vignes : 15 ans

Vinification

Vinification traditionnelle avec cuvaison longue (5 semaines) pour 60% du volume.

Thermovinification avec macération à chaud de 36 heures (70° Celsius) puis fermentation à basse température (20 à 22°c) pour conserver le fruité, pour 40% du volume.

Elevage en cuve de 8 mois minimum.

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